耗油大杂烩

耗油大杂烩菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

耗油大杂烩做法步骤

1

水发好香菇和腐竹，切好五花肉 芹菜 胡萝卜 葱花 姜片。

2

热锅凉油，炒熟五花肉（肉最好腌十分钟）盛出，下葱花姜片爆香，点一品鲜；下入芹菜和胡萝卜炒透，再下腐竹和香菇翻炒均匀；入耗油加生抽继续翻炒，倒入老汤或者开水少量，轻炖一小会加盐和糖；最后收汤汁，再用水淀粉勾芡：关火，出锅前少淋点香油即可。盛盘要用勺子一勺勺盛出，切记不要用锅倒入盘里。

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