麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
大葱
调味用，适量就可以
小龙虾
半斤
老酒
半斤
胖子麻辣鱼调料
一勺

麻辣小龙虾做法步骤

1
洗小龙虾，虾头的壳掰掉，里面的内脏去掉，虾腮也要去掉。再去虾线。小龙虾的尾巴有三片，揪住中间的一片扭一下虾线就出来了。用刷子刷小龙虾的肚子，爪子。洗干净为止。
2
材料如图
3
胖子鱼调料，这个不管做什么都好吃
4
锅里放入油，烧热后转小火，下入调料小火炒香，加入一勺胖子鱼调料。翻炒一下下龙虾
5
小龙虾下锅翻炒后加入半斤老酒。加入盐。盖上锅盖。大火烧干水分后再加入一碗清水。这样是为了煮熟后没有老酒味，更香。也能更入味。继续大火。水分快干时加入大葱。翻炒一下就可装盘。
6
烧好后即可装盘享用。小龙虾就是讲究个鲜香麻辣。这样烧起来的味道不比外面的差。夏天来一盘真是爽爽嗒。

菜谱做法推荐