肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
瘦肉
一小块
茄子
3根
小葱
一小把
大蒜子
大半个

肉末茄子做法步骤

1
滚刀切块，稍微晾干下，不然下油过得时候有水会油花四溅，怕怕
2
肉剁肉末，配料切碎
3
半锅油，开始过茄子
4
过油后的茄子，漂亮吧
5
中火，先放葱姜蒜末炒香，再入肉末，翻炒均匀，加入牛肉酱（超市都有各种酱），继续炒均匀
6
肉末炒均匀后，加入茄子，转大火炒
7
加入酱油，一点醋，盐，鸡精，一点糖，翻炒，油出后，小火闷两分钟，茄子软即可
8
出锅，不错吧

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