糖醋鱼
糖醋鱼菜谱做法
主料
姜
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
鱼
适量
糖醋鱼做法步骤
1
鱼去头尾去鱼鳞切块。加料酒腌20分钟；
2
鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊；
3
热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油；
4
锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；将汁淋在鱼上即可。
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