家常水煮鱼

家常水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
1大勺
葱
适量
盐
2勺
香菜
适量
木耳
适量
黄瓜
1条
草鱼
2000g
菠菜
适量
豆芽
400g
糖适量
适量
甘蓝包菜
适量
好人家水煮鱼料
1包
郫县豆瓣适量
适量

家常水煮鱼做法步骤

1
第一步收拾鱼，分开鱼骨鱼肉，切薄片。放一勺盐我的草鱼是四斤的，根据重量，酌情放，然后放一勺料酒去腥，淀粉两勺，胡椒粉适量，酱油一点点。研制20分，期间把所有要用的菜开水断生。
2
开水抄熟，摆好在盆里。
3
这一步因为鱼比较多，怕酱料一包不够，就又炒了一些郫县豆瓣酱，放了葱和姜，加水烧开，先放入鱼头和大块的鱼排煮开，熟后捞出放盆里。
4
在烫薄一些的鱼片，这样熟的会比较快和均匀！
5
然后把滚开的烫到在盆里，锅中入油。
6
把准备好的辣椒麻椒碎倒入锅中，炸香放入生蒜，到在盆里就
7
一盆消灭殆尽～
8
鱼片的非常成功，是由老公完成！

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