青椒红烧肉
青椒红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
冰糖
适量
青椒
5-7根
猪肉
一斤
青椒红烧肉做法步骤
1
五花肉切成适当大小，开水中汆一下，去掉血水，然后再凉水冲一下，可以保持点肉质的弹性
2
葱用油爆香，然后倒入肉，翻炒至表面略焦黄，加入大量的水，我加了高出肉2倍的水，加入料酒，生抽，老抽，冰糖
3
大火煮沸，然后转中火，盖锅盖，差不多要40分钟，会看到汁水浓厚了，肉也入味了，然后倒入汆烫过的青红椒
4
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翻炒后，大火，5分钟左右，收汁，就完工啦
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