南瓜吐司

南瓜吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30克
盐
3克
蛋
30克
水
70克
黄油
27克
南瓜泥
125克
酵母
4克

南瓜吐司做法步骤

1
南瓜去皮切小块，放在高温微波炉碗中，加盖高温微波2分半钟取出捣成南瓜泥，过筛取125克使用。
2
南瓜泥、水、打散的鸡蛋先放进面包机桶中，用勺子把所有原料都搅拌均匀，加入高粉、糖、酵母，启动面包机程序8搅打面团15分钟。
3
加入盐和黄油继续搅打面团20分钟至面团能拉出一层透明的薄膜。
4
取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
5
取出面团排气，分割成3份盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6
三份面团分别擀卷两次入模。
7
发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。
8
烤焙：预热180度，中下层45分钟，20分钟时顶上盖锡纸。

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