红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
青椒
一颗
鸡精
适量
淀粉
两小勺
生抽
少许
白糖
少许
老抽
少许
食用油
适量
茄子
一颗

红烧茄子做法步骤

1
先把茄子滚刀切成块
2
用少许盐腌制出水，然后把水倒掉，用少许玉米淀粉拌匀。
3
热锅到适当油，可以根据所做的菜量倒油，炸至茄子金黄色就可以出锅了。
4
调汁，用一小碗按次序放糖，盐，鸡精，生抽，老抽，淀粉，适当的水。
5
热锅倒油，油热至8成差不多时放入茄子快变，然后放青椒快炒，最后倒入我们刚调好的料汁翻炒几下出锅。一道色香味俱全的下饭菜就做好了。

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