鲍鱼冬瓜汤

鲍鱼冬瓜汤菜谱做法

煲

主料

姜
2片
盐
适量
鸡精
少许
橄榄油
1汤匙
冬瓜
2斤左右
黑木耳
4-5朵
枸杞
少量
杏鲍菇
100克
鲍鱼干
1片

鲍鱼冬瓜汤做法步骤

1
准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
2
炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
3
放2片姜爆下锅。
4
将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
5
倒入浸泡鲍鱼干的水。
6
再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。
7
开盖后，加入枸杞子。
8
加入盐调味。
9
最后加些鸡精并关火。
10
一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。

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