蒜蓉粉丝蒸茄子

蒜蓉粉丝蒸茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

蒸

主料

胡椒粉
适量
料酒
少许
盐
少许
葱末
少许
生粉
少许
虾仁
150g
茄子
1根
粉丝
1小把
蒜头
2头
蒸鱼豉油
少许

蒜蓉粉丝蒸茄子做法步骤

1
全部食材洗净备用。
2
茄子切寸片，粉丝开水发，蒜头㓠成蒜蓉，虾仁切成蓉，虾蓉内加盐，胡椒粉料酒顺一方向搅拌均匀备用。
3
锅内放油，取一半蒜蓉，炸黃和另一半蒜蓉拌匀，再加入泡好粉丝切寸断拌匀，加入盐，胡椒粉搅拌均匀备用。
4
茄子一面粘点生粉放点虾蓉备用。
5
取一小团虾蓉裹上蒜蓉粉丝。
6
将裹好的虾蓉粉丝放在茄子上。
7
上锅蒸10分钟。
8
撒上葱末，浇上热蒜油，再加少许蒸鱼豉油即可。成品图。

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