麻辣香锅肥羊

麻辣香锅肥羊菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
干红辣椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
老抽
适量
金针菇
适量
芝麻油
适量
青花椒
适量
切片肥羊
适量

麻辣香锅肥羊做法步骤

1
准备好原材料，姜葱蒜切碎备用。
2
将干红辣椒，桂皮，花椒，香叶，八角混合研碎备用。
3
冷锅热油，将姜葱蒜以及研磨后的辣椒香料爆香。
4
加入肥羊翻炒，后加入生抽，老抽，料酒调味后继续翻炒。
5
肥羊出汁变色后加入金针菇，并把羊肉翻上来，金针菇置于锅底，加小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
6
后继续翻炒，加入蜂蜜，盐调味，后可以加入少量淀粉收汁。
7
出锅后可以撒上少量香菜在表面使其美观。也可适量放些芝麻油搅拌调味。

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