大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
适量
葱姜蒜
适量
鸡块
适量
青红尖椒
适量
土豆块
适量
八角花椒干辣椒
适量
一罐啤酒
适量

大盘鸡做法步骤

1
鸡块洗净凉水下锅大火烧开，加入少许盐煮开捞出。
2
葱姜蒜切片，青红尖椒切段，干辣椒用清水冲洗沥干，土豆切成小块。
3
热锅凉油放入白糖炒成咖啡色，放入鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表面呈金黄色。
4
放入八角花椒干辣椒翻炒，再加入葱姜蒜。
5
放入土豆+盐+啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，直至土豆熟透。
6
大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒一分钟即可，要留汁，不必收汁。

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