水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
猪肉
适量
豆瓣酱
适量
香葱
适量
小米椒
适量
莴笋叶
适量
莴笋芯
适量

水煮肉片做法步骤

1
猪肉切片，用生粉抓一抓
2
莴笋芯切块、莴笋叶切段，放入沸水中煮至八分熟
3
把煮好的菜捞出来沥干，放入盆中待用
4
锅里放油，用量大概是平时炒菜的两倍。油五分热后放入大蒜和花椒，炝出香味
5
放入豆瓣酱，翻炒后倒入开水。水沸腾就把肉片倒入，煮五分钟左右
6
煮好的肉连同汤汁倒入装好莴笋及莴笋芯的盆中。表面放垃圾干、小米椒、大蒜、香葱段。锅里放少许油，烧热后浇在菜的表面。顿时，香味四溢。
7
好吃的水煮肉片就完成了

菜谱做法推荐