苹果肉桂面包

苹果肉桂面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
30克
鸡蛋
1个
盐
2克
玉米淀粉
10克
高筋面粉
300克
细砂糖
50克
柠檬汁
数滴
黄油
15克
苹果
2个
酵母
3克
肉桂粉
少许
糖粉
15克
奶粉
15克

苹果肉桂面包做法步骤

1
准备苹果馅料的材料。（苹果2个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、淀粉10克、柠檬汁、肉桂粉）
2
将苹果去皮、去核洗净，切成丁，用淡盐水泡5分钟。
3
将泡过的苹果丁放入小锅内，加入糖粉和黄油。
4
再挤少许柠檬汁。
5
然后坐炉子上，开小火煮至苹果变软。
6
玉米淀粉用清水调匀，倒入苹果丁内，煮至浓稠。
7
再加入适量肉桂粉拌匀。
8
然后盛出放凉备用。
9
将面团的材料全部放入面包桶内。（黄油除外）
10
然后放面包机内，开启揉面程序20分钟。
11
结束后检查一下面团，到了扩展程度。
12
再加入软化的黄油，继续揉面20分钟。
13
40分钟结束后，面团已经出膜。
14
把面团取出，分成16个小剂子，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
15
取一个小剂子压扁。
16
然后包上苹果馅。
17
将面团收口包好，再滚圆，收口向下。
18
将面包桶的搅拌叶取出，将包好的面团放入面包桶内。
19
依次做好全部的。
20
然后开启面包机的发酵功能。发至八分满，再刷上一层鸡蛋液。
21
然后烘烤半小时，颜色选中色。面包烤好后，立刻倒出，放至手温凉时用保鲜袋封起保存。

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