葱香手撕鸡

葱香手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
10颗
大蒜
切片
盐
适量
鸡精
适量
芹菜
适量
生抽
适量
白糖
适量
生姜
切片
洋葱
半个
红椒
1个
三黄鸡
半只

葱香手撕鸡做法步骤

1
所有原料洗净。深锅李放入凉水、料酒、花椒、生姜和三黄鸡，加锅盖，大火煮制，水开后熄火，不揭盖焖20分钟
2
芹菜、香葱切段，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜切片
3
用筷子扎一下鸡大腿，可以轻松插入表示已熟透，将鸡取出冲凉水（最好用冰水，可以使肉质更鲜嫩），再用手撕成条。
4
炒锅放入油，放入蒜片、姜片炒出香味，放入鸡丝煸炒一分钟，加入盐、鸡精、白糖、生抽、料酒翻炒。加入洋葱、红椒、芹菜段炒至变软，下香葱段，即可

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