洋梨挞

洋梨挞菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

挞

主料

盐
一小撮
黄油
30g
低筋面粉
125g
糖粉
30g
鸡蛋液
30g
杏仁粉
30g
洋梨罐头
适量

洋梨挞做法步骤

1
黄油放入搅拌盆中搅打成柔软细致状。
2
加入盐和糖粉搅拌均匀。
3
加入蛋液搅拌均匀。
4
加入低筋面粉，用刮刀重复按压成光滑的面团。
5
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏至少一小时以上。
6
蘸适量面粉，擀成2毫米厚的挞皮，铺入挞盘。用叉子叉出气孔。
7
30克黄油打成细致状。
8
依次加入糖粉，蛋液，杏仁粉，每次都搅拌均匀。
9
做好的杏仁奶油装入裱花袋。
10
均匀挤入挞皮内，用刮刀抹平。将罐头洋梨呈放射状排列在杏仁奶油上。
11
放入预热到170度的烤箱烘烤40分钟。
12
趁热脱模后放凉。在表面涂上一层加少量水熬煮过的杏桃酱。并在洋梨上撒少量开心果碎做装饰。
13
完成。

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