小兔子萌面包

小兔子萌面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

早餐食谱

糖

40克

盐

1/8小勺

蛋

30克

水

100ＭＬ

黄油

25克

鲜奶油

30克

酵母

3克

高筋面包粉

250克

先给东菱面包机来个全景图。

菜单的选择很全面，按标准程序或者自由发挥都能让你尽情玩转。

我选择了爱和自由在新书中提到的静置法，先将除了酵母和黄油的食材都放入面包桶内，直接选择“和面”程序，揉了4分钟左右，成团就暂停，然后让其静置30分钟。

30分钟后，加入酵母，继续选择“和面”快捷程序，揉面10分钟。

加入黄油，继续“和面”10分钟。

检视面膜。

让面团在面包桶中，发酵1小时。

将发完的面取出，按压排气。

分割成45克的面团6个和12克的面团12个。

将12克的面团整型成兔子耳朵的样子。

圆形的就直接是兔子脸，加上耳朵，放入烤箱，用发酵功能让其二次发酵1小时，刷上蛋液。烤箱预热170度，烤20-25分钟即可。

最后用软化的巧克力装在裱花袋内，画上兔子的眼睛和嘴巴，粉色的巧克力画上腮红，即可。