凉拌茄子
凉拌茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
2颗
酱油
1勺
醋
2勺
糖
1勺
葱花
2g
辣椒油
2勺
茄子
2条
凉拌茄子做法步骤
1
茄子洗净 切成两至三段 放入锅内蒸熟
2
制作辣椒油:锅内放油烧热，碗里放入辣椒面，待油稍凉或辣椒面里加点开水将热油倒入，以免辣椒糊掉
3
调汁:将蒜，酱油，醋，糖，辣椒油，葱花放入碗内调好汁酱，按个人喜好也可加点花椒面
4
茄子蒸熟出锅，撕成条，入盘
5
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大功告成，可蘸食，也可将将汁直接倒在茄子里面，下饭棒棒哒！
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