毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
6瓣
郫县豆瓣酱
3勺
葱
1/3根
干红辣椒
6～7个
鸭血
1盒
豆皮
适量
金针菇
1盒
蟹肉棒
1袋
豆芽
适量
午餐肉
半块
锅底料
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青花椒
一小把
鸭肠
1盒
红油火锅底料
一小块
你喜欢的任何食材
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千层肚
1盒
血旺食材
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毛血旺做法步骤

1
准备食材…
2
配菜ing…
3
鸭血切块，锅中放水，水烧开后焯熟。
4
豆皮切段（我们今天有干豆皮也有油豆皮，想吃哪个都可以放）。
5
锅中放水，水烧开后豆芽焯熟。
6
焯好的豆芽放入盆中垫底（底菜）。
7
锅底料准备ing。
8
锅中放油，油热加入蒜末、葱段、红辣椒、青花椒爆香。
9
加入3勺郫县豆瓣酱。
10
翻炒底料。
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再加入红油火锅底料。
12
继续翻炒，炒香。
13
锅中加水烧开。
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依次放入食材，大火涮。
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最后放入千层肚/鸭肠（避免早放，涮老了）。
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食材涮熟后倒入盆中，加点香菜。
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锅中热油，再加点蒜末和白芝麻爆香后淋入盆中。
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毛血旺上桌。
19
美味停不住，肚子饱啦，嘴巴还在继续ing

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