蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

大蒜
10克
生抽
2g
细砂糖
15g
甜面酱
20克
酵母
6克
温水
适量
叉烧酱
100g
玉米油
15g
淀粉水
60g

蜜汁叉烧包做法步骤

1
准备好所有材料。
2
我们先做馅料：蜜汁叉烧！锅里放热油，下蒜爆香，然后加入叉烧酱和甜面酱，生抽，老抽等香料！
3
炒出香味！
4
下切成小块的五块肉！
5
搅拌均匀，翻炒出香味！
6
用生粉调出好勾芡的汁！
7
把勾好的芡倒入到爆炒后的五花肉中！
8
收汁关火！两分钟后出锅，！
9
在碗里放凉后备用！
10
后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时！（冷藏后的馅料，因为凝固了，所以在包馅的时候不容易流出来）
11
馅料做好后，我们开始做包子皮！厨师机里放入面粉，打鸡蛋加玉米油，加入白糖酵面然后按和面功能。把面揉至一光滑面团！
12
揉好的面加保鲜膜静置发酵30分钟以上！
13
把醒发后的面团拿出来，分成小团子，擀成中间厚两边薄的薄片！
14
把从冰箱冷藏后了的馅料拿出来！
15
根据自己喜欢馅料的多少加入馅料。
16
捏成自己喜欢的的花纹！
17
水烧开后上锅大火蒸25分钟！关火再焖五分钟！
18
出锅！
19
成品！咸香可口！

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