虾仁炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
半勺
料酒
半勺
鸡蛋
2个
盐
适量
白糖
少许
生粉
半勺
生姜
少许
虾仁
100g左右
小葱
1根
红尖椒
少许

虾仁炒鸡蛋做法步骤

1
一袋100克左右的虾仁，剔除虾线，冲洗干净，控干水份后加料酒，胡椒粉，盐，白糖，生粉，生姜，鸡蛋清抓拌均匀，腌制10分钟。
2
碗里打2个鸡蛋，加半勺料酒，半勺盐，少许生粉，1勺清水搅打均匀。
3
1根小葱切段，1个红尖椒切成丝备用。
4
在蛋液里加入小葱段和少许红尖椒丝。
5
起锅烧油，下入虾仁滑散，滑熟，捞出来备用。
6
锅里加少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅让蛋液摊开。
7
然后快速下入虾仁，一起翻炒。
8
翻炒片刻，待蛋液凝固即可关火。
9
这道做法简单，味道鲜美，营养丰富的虾仁炒鸡蛋就做好啦！

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