红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

主料

料酒
3勺
大料
一份
冰糖
一把
啤酒
1听
蒜瓣
一把
生姜
7片
牛腩
6斤
大葱段
3段
味极鲜酱油
适量

红烧牛腩做法步骤

1
牛腩一份洗干净
2
切块
3
泡水去血水2小时，中途可以换一两次血水
4
泡好后，冷水下锅焯水，锅内倒上料酒和生姜片
5
焯水后的牛腩倒入水池，洗掉浮沫
6
捞出备用
7
佐料
8
锅内放油，倒入佐料翻炒，加入一把冰糖，炒出糖色
9
倒入牛腩翻炒均匀
10
加入啤酒、开水、葱段、料酒、味极鲜酱油、调料包炖煮
11
调料包
12
因为炒锅太小，翻炒之后换了个大锅，炖2小时
13
美味的牛腩就炖好了
14
一次煮太多了，盛出分盒装好，周末有时间多炖点，下周简单放点土豆或者粉丝就可以做个快手菜啦

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