水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
适量
花椒
若干粒
郫县豆瓣酱
两勺
干辣椒
若干
花椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
瘦肉
150克
食用油
适量
辣椒粉
适量
香葱
2根
蒜苗
1根
莴笋
1根

水煮肉片做法步骤

1
蒜苗切断，葱子切小。
2
莴笋切丝
3
里脊肉切片，用豆粉加水混合，放一边20分钟左右！
4
准备好干辣椒，青花椒，大蒜和生姜切片，小葱头和蒜苗头
5
热锅倒入油，放入干辣椒及青花椒，小火翻炒2分钟
6
倒入蒜，姜，葱头，蒜苗头小火翻炒出香味，
7
加入豆瓣炒出红油，加盐，生抽
8
倒入冷水煮开
9
将莴笋丝倒入大火煮3-4分钟
10
倒入肉片，大火煮6-7分钟
11
将煮好的肉片，莴笋丝等盛出，
12
倒入油加热至冒烟
13
用热油淋
14
放点葱花，来吃！

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