辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
30ml
干辣椒
5个
淀粉
15g
生抽
15ml
葱姜蒜
适量
鸡胸肉
2片
柿子椒
3个

辣子鸡丁做法步骤

1
准备好所有食材。
2
鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。
3
葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒分别切碎。
4
取一个小碗加入盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、胡椒粉和适量的清水拌均匀。
5
锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色盛出。
6
底油爆香花椒捞出不要。
7
再放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
8
再放入青红椒炒出香味。
9
再倒入调好的料炒出香味。
10
放入鸡丁快速翻炒。
11
翻炒均匀关火。

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