无水奶香南瓜馒头

无水奶香南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
1200克
南瓜
1000克
酵母
5克
全脂甜奶粉
2袋（40克）

无水奶香南瓜馒头做法步骤

1
南瓜洗净切块装入盆中。
2
放到开水锅中蒸熟。筷子轻轻一扎就能扎透那种。
3
蒸好的南瓜。
4
把蒸好的南瓜剥皮装入搅拌机中。开动机器搅拌成细腻的南瓜泥。盆里的水别倒，留着后面有用。
5
搅打好的南瓜泥，很细腻。
6
蒸过南瓜盆底剩的汁水。
7
将搅打好的南瓜泥倒入一个大的盆中，加入奶粉。搅拌器壁上粘着的南瓜泥可以用蒸过南瓜的汁水来冲洗一下，洗下来的南花泥，继续倒入盆中。
8
加入面粉，边加边搅拌。
9
将面粉全部加入搅拌均匀后，揉成面团。盖盖醒发。
10
等面团发至两倍大后，开始制作馒头。
11
面板上撒少许薄面，将发好的面挖到板上，揉面排气。
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将揉好的面一切二，我的蒸锅比较大，蒸一次基本上能吃一周的早点。
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搓成长条，切成均匀的等份。
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揉成馒头形状。将揉好的馒头放入蒸锅屉中，蒸锅屉上提前抹好油。
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蒸锅水烧热关火，将放有馒头的蒸锅屉放入有热水的蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵。我二次发酵了十五分钟。这个时间根据锅中水温和面团发酵的程度而定。
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面团发酵至原来的两倍大后，就可以开火蒸了，蒸的时候记得盖上盖奥。水开记时间，蒸15分钟后关火，在焖5分钟即可出锅。
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刚掀开盖的馒头。
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我把刚蒸好的馒头放在了盖碟上，凉凉。
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看看是不是很松软。馒头是晚上蒸的，所以步骤图拍的不是很清楚。但是我尽力用语言说清除。希望大家理解。
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拍个照吧嘿嘿！我忍不住要吃了！
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成品。

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