鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
醋
适量
瘦肉
适量
黑木耳
适量
泡姜
适量
骨头汤
适量
泡海椒
适量
白糖红糖
适量
凤球唛生抽
适量
鸿禧牌食用油
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
泡姜泡海椒切碎备用，自己泡干木耳卫生，胡萝卜切丝，（猪肉放盐腌制，加适量凤球唛料酒，加生粉抓匀）
2
热油加热倒入瘦肉（油要够多，以防肉粘锅以及剩下的油可以炒木耳和胡萝卜）
3
将肉盛出
4
将泡椒泡姜放入油中溅香
5
溅香油后倒入胡萝卜和木耳（可先倒胡萝卜炒一会儿后倒入木耳）
6
加一勺豆瓣
7
加入黄葱翻炒均匀
8
适量凤球唛生抽（根据自己口味可加老抽）白糖3勺醋2勺（可根据自己口味多加）红糖一勺（有助上色）骨头汤2烧（若家中有的话）
9
加入调好的酱汁（糖 醋 生抽 红糖 骨头汤）
10
超匀起锅（最后可加些花生米）

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