日式可乐饼

日式可乐饼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
鸡蛋
一个
盐
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
淡奶油
适量
洋葱
1/4个
黑胡椒
适量
培根
4片
蛋黄酱
适量
粗粒面包糠
适量

日式可乐饼做法步骤

1
土豆去皮蒸熟后碾碎
2
培根切碎后放锅里炒香（无需放油）
3
锅中放适量油，暴香洋葱碎
4
将炒好的培根碎和洋葱碎一起放入土豆泥中，加入适量淡奶油、蛋黄酱、盐和黑胡椒碎，拌匀冷却后备用
5
将拌好的混合土豆泥用手抓适量的量，搓圆压扁，过上玉米淀粉后放入蛋液中滚一下，再裹上粗粒面包糠，放入加热后的油锅里（油温180度，没有温度计的小伙伴，就抓几粒面包糠丢入油锅里，能冒泡浮起来就可以将可乐饼下锅炸了）
6
炸到金黄色，即可沥油出锅装盘
7
可以沾蛋黄酱，也可以沾甜辣酱或者番茄酱，随自己喜欢！
8
开动！一口咬上去，表皮酥脆，内心柔软，好吃到不行……

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