话梅糖醋排骨
话梅糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
2勺
冰糖
8个
盐
少许
白醋
2勺
生抽
少许
老姜
1个
话梅
4颗
红曲米
50g
有机猪排
500g
话梅糖醋排骨做法步骤
1
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排骨小块洗净待用！
2
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先把排骨放入砂锅凉水，放料酒，姜片，开锅后撇去浮沫，小火煮半小时左右，待排骨九成熟捞出待用，红曲米用开水泡十分钟，起炒锅放少许油放姜片葱段煸炒出香味，倒入排骨，放生抽白醋，放话梅冰糖红曲水，小火煮十分钟大火收干汤汁，出锅即可，酸甜可口老少皆宜！
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