简单糖醋排骨

简单糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
冰糖
适量
醋
适量
盐
少许
蛋清
适量
淀粉
少许
生抽
少许
猪小排
4根

简单糖醋排骨做法步骤

1
排骨泡净血水，加盐加酱油腌制半个小时。
2
腌制好的排骨加蛋清淀粉搅拌均匀备用。
3
锅内放油七成热放入排骨炸至金黄捞出沥干。
4
剩余的油倒出，放少许清水加冰糖熬至焦黄。
5
倒入排骨翻炒，使上色均匀。
6
放入酱油翻炒，再加醋，翻炒后盛出。
7
装盘完毕。

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