麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
郫县豆瓣酱
一勺
鸡精
少许
水淀粉
半小碗
豆腐
两块
老抽
少许
肉沫
适量
味达美
少许

麻婆豆腐做法步骤

1
葱、姜、蒜末，肉沫切好备用。
2
豆腐切2-3厘米方块，用开水煮3-5分钟，捞出投凉，沥尽水。
3
锅烧热加入油，放葱、姜、蒜末，肉沫炒干水份，加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油。
4
加入料酒、味达美、老抽、鸡精少许，加水适量 烧开，再放入豆腐炖煮一会（尝一下汤汁，不咸的话可以适量加点盐）。
5
准备小半碗水淀粉
6
炖到还剩点水的时候 倒入水淀粉，汤汁浓稠关火。
7
出锅装盘，撒上点蒜苗也不错哦！

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