糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨小排
适量

糖醋排骨做法步骤

1
买回排骨洗干净冷水入锅加姜料酒煮开沸一下。
2
煮开去沫，洗干净 沥水
3
热油加入排骨大蒜姜片，油爆炒，喜欢有嚼劲的可以煎焦一点。
4
排骨盛出锅里的剩油放入冰糖炒出糖浆，糖浆起沫后加入开水，加开水的时候就准备随时盖锅盖，糖浆遇开水沸腾还是很厉害的！
5
放入开水后加入排骨，开水莫过排骨，我没有放很多调料，只放了盐味精和醋，醋多放一点，大火转小火煮。
6
四十分钟后，颜色就出来了，这时候要不挺的反炒免得糊底。
7
烫汁收的差不多出锅吧
8
放点白芝麻，色香味全啊～

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