白萝卜排骨汤
白萝卜排骨汤菜谱做法
主料
姜
一小块
白砂糖
一汤勺
盐巴
适量
黄酒
一汤勺
排骨一斤
适量
白萝卜一根
适量
白萝卜排骨汤做法步骤
1
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排骨切块泡清水里漂去血沫，白萝卜切斜刀块，姜一小块拍扁，
2
排骨冷水下锅，煮开后捞掉浮末，这些都是脏东西哦！水要一次加够，然后加入一勺白醋，有助把排骨里的钙分解出来。加入黄酒和姜，大火炖煮，这是把排骨汤变乳白色的关键哦！
3
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最后加入白萝卜块煮20分钟左右，白萝卜软绵即可，最后起锅加入盐巴调味，装入汤碗撒葱花
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