照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
西兰花
一点
洋葱
小半个
鸡腿肉
一个半

照烧鸡腿饭做法步骤

1
买的大鸡腿，把骨头去掉。我们是两个大人一个孩子吃的，一块其实也够了，后来又加了半块。
2
用刀背剁一剁，然后翻过来，继续用刀背剁，这样为了让肉松散。然后用牙签扎一扎有皮的那一面，为了入味。
3
把西兰花和胡萝卜过一下水，我把那个剃下来的腿也给煮了一下，可要可不要。
4
这个步骤忘了拍照啦，我说一下吧。鸡肉切成几大块，开始腌制。放入洋葱丝，料酒，胡椒粉，盐，糖，还有生抽。用手抓匀。
5
腌制的时候，开始调汁儿。老抽，胡椒粉，耗油，还有盐，放点鲜贝露调味汁，最后放入水。
6
开始煎鸡肉。那些洋葱也倒进去，先放鸡皮那一面儿，煎的表皮有些焦黄。
7
然后翻面，另外一面也煎的差不多。
8
倒入调好的汁，中小火先让鸡肉入味，然后稍微中火在稍微收一下汁。不要都收没了，吃的就是这个汤。
9
然后把肉捞出来，控一控，切成块儿，摆盘。这就可以吃了，味道还不错哦！

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