台式卤肉饭

台式卤肉饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1颗
五花肉
500g
洋葱
半颗
香料
少许
野生菇
100g

台式卤肉饭做法步骤

1
提前泡发香菇，我用的是自己家里的野生菇，味道更香更鲜。大山里的绿色食品
2
把肉皮朝下烙一下
3
洋葱碎炒香
4
洋葱炒成洋葱酥
5
煸制肥肉出油
6
肥肉出油后加入瘦肉
7
把肉码到一边，用油加糖小火炒到焦糖色，加入酱油，香料
8
往锅里加入适量的香菇水和洋葱酥，大火开后转小火焖30分钟
9
肉入味变软之后，加入香菇碎和一颗白水蛋
10
另外一个锅烧开水，焯一点蔬菜
11
加入香菇再焖半个小时，摆盘即可。有什么不懂可以加我私信我

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