糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜

适量

排骨

500g

冰糖

适量

肉桂

适量

糖醋排骨做法步骤

1

排骨冷水泡半小时，中间换次水

2

锅里防冷水，同时放入排骨

3

开火煮沸3分钟，用筷子夹出排骨备用

4

锅里放油，小火倒入冰糖，直到融化

5

放入排骨和姜翻炒2分钟

6

倒入水，放一片肉桂，加生抽和盐调味（盐要少放）大火十分钟，中火烧至水差不多干

7

收汁时要不停翻炒，让每块排骨都沾上糖色，放醋再翻炒

8

青菜过开水，摆盘。盛入排骨。完工

9

成品

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