辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

鸡大腿
一个

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡肉切丁，老姜切片 ，鸡肉丁里加入老姜 料酒腌制15分钟。
2
腌制好的鸡肉丁控干水分。起火 ，热锅凉油，等油温升高将鸡丁倒入炒锅中翻炒。
3
鸡丁炒至金黄，起锅 关火。
4
锅中留少量油，开火待油温升高 ，锅中加入花椒 蒜末 干辣椒 ，麻辣味根据自己口味增减，将佐料炒出香味！加入鸡丁翻炒，起锅之前加入适量料酒 盐 鸡精 老抽 ，最后加少许白糖提味！
5
美味的辣子鸡丁出锅啦 ！最后装盘撒上点芝麻 。大功告成！

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