快手烤鱼

快手烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
胡萝卜
半个
醋
若干
白砂糖
少许
油
适量
生抽
若干
姜丝
少许
葱丝
少许
葱头
半个
鱼肉
一条
口蘑
4朵

快手烤鱼做法步骤

1
葱头、胡萝卜切丝，口蘑切片，锅中放油烧热后，下葱头胡萝卜口蘑蒜翻炒。放少量盐，黑胡椒碎。炒到葱头出香，胡萝卜丝变软出锅，倒在烤盘锡纸上作为烤鱼的垫菜。
2
鱼片成两半，剔除鱼刺更适合小朋友。锅中油烧热煎鱼，将鱼煎到半熟，放到刚刚做好的垫菜上，入烤箱烤。锡纸是垫在烤盘上的，不用裹起来。
3
上下火180度，15-20分钟。
4
锅中加少少油烧热，葱姜丝+生抽+醋+糖混合汁倒入烧开，勾芡备用。
5
鱼烤好，将刚刚调好的汁倒在鱼上。锡纸直接从烤盘移到盘子上（小心不要弄破），烤盘都不用刷。完成！

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