红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
八角
一颗
白糖
2勺
老抽
适量
五花肉
1000g
大葱
1颗

红烧肉做法步骤

1
将1000克的猪五花肉洗净，控净水，切成3cm宽、2cm厚的块。锅内到入食用油2两加热至油温60℃将切好的肉放入锅里翻炒至肉变白。
2
依次加入花椒、八角、葱花、姜片、白糖翻炒。
3
加入盐和酱油。
4
添加凉水没过肉即可，大火烧开。转中火至肉熟。
5
放老抽上色翻炒。

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