花式豆沙面包

花式豆沙面包菜谱做法

主料

糖
40g
盐
3g
高筋面粉
250g
牛奶
60g
黄油
25g
酵母
3g
汤种
水80克高粉20克
全蛋液
40g
豆沙
适量
刷面
全蛋液

花式豆沙面包做法步骤

1
把汤种里的水和高粉，用小火在锅里慢慢搅拌成糊状，变成透明就可以，晾凉备用，（最好放冰箱冷藏一晚再用，更好）
2
除了黄油以外，先液体，再糖和盐对角放，再放高粉，高粉中间挖一个洞，放酵母，再盖上，汤种80克也一起放进去，面包机和面功能30分钟，
3
30分钟以后，加软化的黄油，再搅拌15分钟
4
取一块面团，看看有手套膜的效果就可以了，
5
面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
6
第二天发酵好，手指沾干面粉戳一个洞，不塌不陷就可以
7
分成小等份，保鲜膜盖上醒15分钟
8
取一小团，擀成圆形，包上豆沙，捏紧
9
擀成长条，划上几刀，不能划断哦，轻轻划表面一层就可以了！
10
像拧麻花一样拧好就可以了
11
烤箱不通电，下面放一盘热水，2次发酵一小时
12
预热烤箱，刷上蛋液，芝麻，170度，烤20分钟
13
金灿灿的面包，好有食欲！

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