紫薯馒头

紫薯馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1.5-2克
白糖
20g(喜欢甜一些的可以适当多加一些白糖)
面粉
400g
牛奶
150ml
酵母
4g
紫薯
200g

紫薯馒头做法步骤

1
把紫薯洗净削皮放入蒸锅里后碾成泥待用
2
在面包机的内桶中放入牛奶，后在桶两角放入盐和糖，跟着加入紫薯泥，再加入面粉。在面粉的顶端挖个小坑，放入酵母。ok了，按面包机程序中的自定义和面，时间设定30分钟。
3
和面30分钟结束后，应该是个不粘手较光滑的面团。后启动发酵程序1.5-2小时。静等吧
4
发酵完全后，面团的内部应该是蜂窝状且是原面团的2倍大左右。启动自定义和面30分钟，待程序结束，此时的面团应该是一个非常光滑有弹性的面团。
5
开始整形，想要啥要就整成啥样吧。
6
整形完成后静等20-30分钟后通电蒸20分钟。蒸熟后等5分钟后才打开锅盖哦！我会把做好的全部蒸好摊凉后就可以放入冰箱了，以后就随吃随蒸了。

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