麻婆豆腐
主料
花椒
15g
干辣椒
10g
酱油
少许
葱
1根
盐
1勺
蒜末
10g
鸡精
少许
糯米粉
少许
郫县豆瓣
1勺
姜沫
10g
老豆腐
1块
麻婆豆腐做法步骤
1
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豆腐切成小块，姜蒜切末，干辣椒切末，葱切末，切好备用
2
锅烧开，中火放入适量的花生油烧热，烧热后放入切好的姜蒜末，辣椒末及花椒爆香
3
然后放入郫县豆瓣翻炒30秒，然后放入酱油，接着就放入适量的凉白开
4
待汤料烧开后，放入切好备用的豆腐块到锅中，放入盐个少于鸡精闷烧入味
5
待豆腐闷烧入味以后，再将少量的糯米粉加水和开，倒入锅中轻轻翻炒收汁，最后撒入葱花，出锅
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