豆腐箱子

豆腐箱子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
四分之一汤匙
酱油
半汤匙
花椒粉
适量
盐
适量
白糖
适量
豆腐
1块
辣椒粉
适量
香菇
2朵
小粉
少量
草果粉
适量

豆腐箱子做法步骤

1
豆腐一块，改小，用汤匙将中间挖空，做成箱子状。
2
肉末，半朵香菇切碎，加盐、草果粉、酱油适量，一点点小粉，拌匀。
3
将肉馅填入豆腐箱子内，抹平。
4
锅中热油，中温时，豆腐箱子下锅，先煎底面，煎黄，翻过来，煎另一面。
5
煎好的。
6
半碗水，适量酱油，四分之一汤匙料酒，备用。
7
姜和剩余的香菇，切片，备用。
8
豆腐箱子下锅，倒入6、7，加适量辣椒粉、花椒粉、草果粉、白糖，小火慢慢炖，至汤汁基本收干，加适量盐，调入水淀粉勾芡。起锅。
9
成品图。

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