巧克力重芝士

巧克力重芝士菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
2个
玉米淀粉
20克
淡奶油
200克
细砂糖
120克
奶油乳酪
500克

巧克力重芝士做法步骤

1
奶油乳酪隔热水软化，用搅拌器搅拌顺滑。
2
加入细砂糖搅拌顺滑。分次加入鸡蛋搅拌顺滑。
3
搅拌乳酪时，另取一锅，把巧克力和淡奶油混合在一起，隔水融化搅拌均匀。
4
搅拌融化的巧克力淡奶油液体加入乳酪糊中拌匀。
5
加入玉米淀粉搅拌均匀，巧克力芝士糊完成。
6
模具底部垫入油纸，外部包上锡纸，面糊倒入模具中，用160度隔水烤80分钟即可。芝士蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后再食用。

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