大枣牛奶馒头

大枣牛奶馒头菜谱做法

主料

油
半汤匙
白糖
15g
面粉
500g
牛奶
大半盒左右
红枣
适量
酵母
5g

大枣牛奶馒头做法步骤

1
酵母粉用30度左右不烫手的水搅拌均匀
2
所有的材料混合，牛奶慢慢加不要一次性加不然加过头太湿了得加面粉
3
用刮刀搅拌均匀看不到面粉
4
成型后放到撒了面粉的桌子上，开始揉面 从内到外揉出去长条 重复步骤
5
揉到光滑的面团开始发酵 放到蒸锅里面，蒸锅放40度左右热水 至少发酵2倍大
6
发酵好的面团戳下去不会迅速弹起来
7
继续揉面揉到光滑，搓成长条切8个小剂子
8
继续揉面一个个揉面，揉成光滑的
9
红枣切条插进去
10
做好的馒头放到有冷水的蒸锅2次发酵10分钟 大火烧开中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟

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