茴香馅包子

茴香馅包子菜谱做法

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
茴香
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量
肉馅
适量
黄酱
适量

茴香馅包子做法步骤

1
一定要先和面。首先先把酵母粉用温水化开。
2
然后慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
3
待搅拌成毛絮状就可以用手和面啦。
4
将活好的面团静止发酵20分钟。这时候就可以和馅去了。
5
肉馅里加入料酒。
6
来少许胡椒粉。
7
再来点五香粉。
8
葱姜切碎放进去。
9
加点生抽提鲜。
10
再来点老抽。顺一个方向搅拌一下。
11
茴香切碎丢进去。
12
茴香比较吃油，所以要放些油进去。这样吃起来就不会干干的。
13
放一勺黄酱进去最香了，我是放的吃炸酱面剩下的炸酱。
14
因为放了酱，所以盐的量一定要控制一下。
15
最后放入香油，顺一个方向搅拌均匀，馅就和好了。
16
面团漲到2倍大时就算发好了。
17
案板上撒少许薄面，揉搓面团排气。
18
取一小块面团，揪成一个个小挤子，擀成中间厚边缘薄的面皮，就可以包包子啦。
19
包好的包子稍微醒10分钟。
20
锅上汽蒸20分钟。
21
热腾腾的大包子出锅啦！

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