盐煎肉
盐煎肉菜谱做法
主料
味精
0.7g
青椒
65g
鸡精
0.7g
食盐
0.3g
蒜苗
13g
红椒
13g
豆鼓
19g
二刀肉
75g
盐煎肉做法步骤
1
二刀肉洗净去皮，切成薄片，青椒红椒切块状，蒜苗切段
2
炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用
3
下豆豉炒香并上色再放配料，再下煸好的肉片翻炒均匀上色，最后下青椒、蒜苗、红椒翻炒。炒至断生，香味四溢即可起锅
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