西红柿素烧茄子

西红柿素烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
西红柿
适量
老抽
适量
茄子
适量
鱼露
适量
葱姜蒜末
适量

西红柿素烧茄子做法步骤

1
茄子洗净去蒂切滚刀块，撒些盐沙一下。西红柿切块，葱姜蒜切末，蒜要多一些。
2
准备一个放入了盐、糖、鱼露、生抽、老抽、蒜末及淀粉的碗汁。
3
起锅，锅内放入比平时炒菜多一些的油，将茄子炸一下。
4
将炸好的茄子捞出备用。
5
葱姜蒜炝锅后，放入西红柿煸炒出汤，再将茄子倒回锅中一同翻炒片刻。
6
将碗汁倒入大火收汤，待汤汁浓郁滴几滴香油就可以出锅啦！
7
酸酸甜甜，超级下饭！

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