家常烧茄子

家常烧茄子菜谱做法

主料

盐
适量
青椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
茄子
适量

家常烧茄子做法步骤

1
青椒洗净去掉籽切成菱形块。茄子洗净去皮，切成5毫米厚的方片。
2
把茄子片上均匀撒上一些盐，然后放到盘子里，放入微波炉，中火加热5分钟后取出，茄子已经蔫了，还出了一些汤。把汤倒掉。
3
热锅放底油，用葱蒜片炝锅，放入茄子中火翻炒，因为茄子已经半熟了，所以很快就有八成熟，也并不怎么吸油。放入青椒一起翻炒，加一些生抽和半勺白糖。再炒几下，放盐，撒一把生蒜沫，关火出锅！

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