臭豆腐
臭豆腐菜谱做法
主料
盐
少许
白酒
3-5滴
老豆腐
500克
臭豆腐乳
5块
臭豆腐做法步骤
1
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1：老豆腐切块放进凉水中，水中加少许盐和几滴白酒，浸泡半小时；2：锅里烧开水，放入豆腐蒸熟，蒸熟后拿出凉凉；3：调汁：将臭豆腐乳三块碾碎和凉开水调成汁，放入凉好的豆腐，汁一定要没过臭豆腐；4：将做好的臭豆腐放入保险盒放入冰箱冷藏36小时。5：36小时后拿出来直接放入油锅炸就行，炸制金黄捞出蘸上自己喜欢的酱汁就OK。PS：调汁的时候带着口罩都快把我整吐了，大家做的时候也注意点，一定在厨房开油烟机！
2
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做好后配上老妈的自制辣酱，美味无敌
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