皮蛋豆腐的做法大全 做法集锦6篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
葱 一小段 香菜 切末 豆腐 1块 皮蛋 2个
做法步骤

  1. 把豆腐过下开水，摆入盘中

  2. 香菜切碎备用，摆在豆腐边缘，把松花蛋切成片状或切丁也可，把葱切成葱花放在松花蛋上面

  3. 花椒粒放入油里炸香，捞出，油温降下来后放盐和鸡精调味，浇在豆腐上，完成。

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 内脂豆腐 适量 味极鲜 适量 垛椒 适量
做法步骤

  1. 选内脂豆腐一块，切成小块。

  2. 用糖、鸡精、味精、味极鲜调成汁。

  3. 垛椒切碎加入料汁中，均匀淋在豆腐上，即成。

做法3：耗油皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 2个 耗油 适量 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 豆腐挖出来，洗掉多余的水份

  2. 皮蛋剥好备用

  3. 把皮蛋切碎放在豆腐上

  4. 加入耗油搅拌均匀即可

做法4：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 适量 香油 适量 盐 适量 豆腐 适量 皮蛋 适量
做法步骤

  1. 把豆腐和皮蛋切成小块备用

  2. 在豆腐和皮蛋里放盐，醋，香油，味精和葱，蒜

  3. 搅拌均匀就好了

做法5：木鱼花皮蛋豆腐

菜谱食材
姜 适量 皮蛋 两枚 六月鲜酱油 适量 内酯豆腐 一盒 木鱼花 适量
做法步骤

  1. 豆腐从盒中取出放到盘里。

  2. 皮蛋去壳切碎，洒在豆腐上。

  3. 抓一把木鱼花洒在豆腐上，

  4. 姜剁碎或者磨成姜茸，洒在豆腐上。

  5. 淋上一小勺六月鲜酱油。

做法6：东北皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 2个 内脂豆腐 1整块
做法步骤

  1. 把内脂豆腐放到盘子里，把水多控一控，一会儿就能出好多水

  2. 两勺生抽，放一勺醋，再放点糖，放点鸡精，然后再放点香油，蒸鱼豉油，再少放一点点，再放一点儿那个麻油。然后放点儿辣椒油，不用放盐了

  3. 葱末，辣椒末，皮蛋切碎

  4. 码在豆腐上

  5. 料汁直接倒在豆腐上！OK啦

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